2023嘉義東石美食2023產地現烤現吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!
台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海
尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一
5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象
尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。
這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…
尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味
每到假日總是聚會的第一首選
其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳
由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色
尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔
20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。
東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客
陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理
初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。
玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。
尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣
蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口
由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。
食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽
公司員工東石旅遊必到餐廳
重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳
陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部
自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!
2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集
玉花烤鮮蚵菜單精选
玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴
玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得
▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休
東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。
台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。
早期蚵埕位置嘉義東石烤鮮蚵產地現烤現吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。
養蚵方法
昔日：
蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石漁港推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：
插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤鮮蚵美食ptt推薦
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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤蚵仔必吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石漁港產地現烤現吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。
旅遊新聞01
芬園寶藏寺兩岸傳統花燈交流展 「型」、「工」、「色」、「光」饒富古趣 新聞來源：彰化縣政府／2007-03-01 芬園鄉首次舉辦的元宵燈展「2007兩岸傳統花燈交流展」，25日晚間在芬園鄉寶藏寺舉行點燈儀式，縣長卓伯源、縣議員施華芬、曾世勇等人共同點亮主燈「金豬賜財」，祈祝來年風調雨順，國泰民安，各行各業大發利市。該花燈交流展邀請到對岸泉州製作料絲燈和刻紙燈的民間藝師參展，現場展出花燈作品220多件，不論「型」、「工」、「色」、「光」均稱一絕，饒富古趣。主辦單位寶藏寺管理委員會表示，料絲燈是泉州最名貴的傳統花燈種類之一，做工極為精細，結構美觀古樸，效果富麗堂皇、端莊高雅。料絲燈的製作工程繁複，往往一盞料絲燈需用數十個，甚至上百個圖形拼湊而成，根據不同圖案而上色。由於料絲燈各面均用玻璃絲粘裱襯托，一旦燈內光源發亮，透過玻璃絲的折射，讓圖案泛出絲光，幻化出神秘色彩。刻紙燈的製作方法與料絲燈大致相同，不同的是，料絲燈是以玻璃絲襯托，刻紙燈則是用不同色的綢布襯托，更顯輕巧靈秀。針刺無骨燈也是泉州古老的民間花燈，燈體不用骨架支撐，只用厚紙片，花紋圖案全由縫衣針刺出，再用透明的酸性染料作色彩塗染。由於紙板不是很厚，透光性特別好，一旦亮燈，圖案中千萬個針孔依稀可見，瑰麗而又玲瓏剔透。兩岸傳統花燈交流展，展期為時三個月，同時結合該寺各項傳統年節慶典活動及多元化藝文作品展覽，想要體驗傳統年節元宵味道的民眾，倒是可以一償宿願。聯絡電話7263441聯絡人王聖斌
旅遊新聞02
清境農場高山夏季音樂會‧悠揚樂音鬧夏季 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2013-05-28 清境農場自4月26日至5月22日止，分別於清境農場各區舉辦音樂會，共分為四個場次，地點分別設於清境農場國民賓館、觀山牧區(舊馬術秀場)及青青草原綿羊秀場等地舉行。主辦單位分別邀請來自台灣大專院校及各地的樂團，如：逢甲大學銅管五重奏、文化大學銅管五重奏及企業家爵士大樂團，另外更跨海至中國，邀請來自對岸的福建省幼兒師範學院管樂團及廈門市的藝文團體到場接續演出。歡迎民眾趁著周末假日到清境欣賞美妙的悠揚樂音，還可順道拜訪清境農場的可愛羊群，欣賞台灣絕無僅有的綿羊秀表演，鄰近的合歡山、翠峰、奧萬大等地也都是不錯的旅遊景區。一、2013爵士美樂地巡迴音樂會(一)演出時間：102年05月18日(星期六)下午15:10-15:40(二)地點：清境農場觀山牧區馬術表演場(三)演出單位：台中市交響樂團、企業家爵士大樂團二、廈門市藝文團體演出(一)演出時間：102年05月22日(星期三)下午16:00-16:30(二)地點：青青草原綿羊秀場(三)演出單位：(二)地點：清境農場觀山牧區馬術表演場(三)演出單位：廈門市老年工作委員會、老年藝術協會【旅遊資訊】清境農場：http://www.cingjing.gov.tw/ins.php【住宿推薦】南投住宿推薦：http://okgo.tw/inn/nantou.html
旅遊新聞03
彰化肉圓節 世界第一肉圓創世界紀錄 新聞來源：彰化縣政府／2010-12-24 世界第一的肉圓將在「2010彰化肉圓節嘉年華」活動中誕生！今年的活動除了提供鄉親免費品嚐肉圓外，現場將製作一顆全國最大且最重的五百公斤肉圓，彰化縣長副縣長張瑞濱代表縣長卓伯源與交通部觀光局長賴瑟珍、縣府城觀處長陳君瑞、新聞處長黃東烈等貴賓，於今（22）日上午在台北市長官邸召開記者會，透過敲破冰雕象徵啟動挑戰金氏世界紀錄的儀式，竭誠邀請全國民眾於本周六（25日）來到彰化縣體育場參加「驚世．金氏—2010彰化肉圓節嘉年華活動」，一同見證創下世界紀錄的片刻。 張副縣長表示，彰化擁有豐富的歷史古蹟與文化、濃厚的風土民情及美食特產，為迎接明年的建國百年及百年全運在彰化，今年將以史上最大肉圓「五百公斤」創造最大的城市行銷效益，強化彰化肉圓的在地品牌效益，奠定「彰化是肉圓的故鄉，世界第一的肉圓在彰化」不朽地位，同時現場還有彰化縣特色伴手禮、農特產品展示、趣味遊戲，及免費肉圓5000顆供民眾品嚐，歡迎全國民眾共襄盛舉。 賴局長則表示，彰化縣政府所舉辦的彰化肉圓節，將簡單卻不平凡的彰化肉圓美食一舉推向世界，透過高難度的五百公斤史上最重最大的肉圓，挑戰金氏世界紀錄，邁向世界第一，促使彰化肉圓在國際上發光，點亮「世界第一的肉圓在彰化」金字招牌，塑造成為國際觀光客眼中最能代表台灣特色的最道地小吃。 彰化肉圓節自2007年舉辦至今，已歷四年，這項活動不僅是彰化縣肉圓業者的盛會，更是台灣小吃美食界的盛事，每年皆吸引數以萬計的遊客至彰化品嚐。彰化縣政府用心為這樣經典的台灣美食，搭起了一個絢爛的舞臺。這樣一顆小小的肉圓，有圓有三角，形狀雖然不一，吃法冷熱也有不同，但是在蕃薯、竹筍、豬肉等簡單原料的組合下，雖說是一般庶民的平凡點心，卻體現了台灣先民的智慧與精神，在隨手可得的農產與生活中的巧思，就這樣搭配出國人魂牽夢縈的經典之味。 「肉圓」源於彰化，在鄉親們多年的努力下，不僅成為台灣民眾最愛的小吃，更是交通部觀光局向國際觀光客推薦的台灣特色美食之一。彰化縣政府為祝賀建國百年，並迎接百年全運會在彰化，繼連續三年舉辦「彰化肉圓節」盟主賽等相關活動後，今年度特別選擇最有話題性也最高難度的挑戰，將邀請在地業者製作一顆全國最大且最重的五百公斤肉圓，創造世界第一的金氏世界紀錄，並免費提供5千顆肉圓供鄉親品嚐，同時也有數家肉圓業者全力相挺，共同見證破記錄的一刻，凝聚每位鄉親的在地情感與驕傲。
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